In het noorden van Spanje ligt de provincie én autonome regio, La Rioja. De hoofdstad van La Rioja, Logroño, heeft ongeveer 145.000 inwoners. La Rioja staat bekend als een van de belangrijkste wijnstreken van Europa. La Rioja is onderverdeeld in 12 verschillende regio’s, een daarvan is de regio Haro. In de regio Haro liggen de mooie wijngaarden van Ramón Bilbao. Volgens Ramón Bilbao is Haro echt een paradijs waar de Tempranillo druif het beste groeit.

Rioja wordt verdeeld in drie verschillende subzones, dit zijn:

  • Rioja Alavesa: dit gedeelte hoort bij de Baskische provincie Alava.
  • Rioja Alta: Alta betekent ‘hoog’.
  • Rioja Baja: dit betekent ‘laag’.

In de subzone Rioja Alta ligt de regio Haro, waar zich het wijnhuis Bodegas Ramón Bilbao bevindt. De betekenis ‘hoog’ van Rioja Alta geeft goed weer hoe de wijngaarden erbij liggen. Deze liggen op een zekere hoogte wat zorgt voor koele nachten en dus frisheid in de wijnen.

Kenmerken wijnstreek La Rioja

Riojawijn komt uit de wijnstreek La Rioja, de wijnstreek is perfect voor wijnbouw, zeker omdat de rivier de Ebro hier doorheen stroomt. Dit zorgt voor een trechtervorm genaamd de Ebrovallei. De Ebro rivier zorgt voor natuurlijke irrigatie in de wijngaarden van Ramón Bilbao. Ook de klei-kalkbodem zorgt voor perfecte condities wat resulteert in elegante fruitige wijn.

In 1925 kreeg Rioja als eerste Spaanse wijnstreek de DO status. Dit staat voor Denominación de Origen. Deze benaming geldt alleen voor wijnen van de hoogste kwaliteit; de kwaliteit moet continue zijn en daarom wordt de kwaliteit over een langere periode getest. Er zijn inmiddels meer dan 60 herkomstbenamingen die sterk in omvang variëren, van tientallen tot tienduizenden hectaren. Sinds kort is er in Spanje een nieuw fenomeen, de vinos de pago. Dit zijn wijnen die afkomstig zijn uit individuele wijngaarden. Dit is vergelijkbaar met bijvoorbeeld single vineyard.